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    面食粥類

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    青椒燒鴨血

    時間:2020-06-19 15:09擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                      青椒燒鴨血;

     食 材;鴨血300克、青椒150克

    韭菜節30克、小米椒節10克

    姜片、蒜片、花椒、鹽

    黑胡椒粉、辣鮮露

    老抽、色拉油各適量

    做法                                                 

    1.把鴨血切成片,先在加有鹽的沸水鍋里汆一水,撈出后待用;另把青椒切成小塊,在油鍋里煸香后,盛出來待用。

    2.凈鍋里放少許的油,先下姜片、蒜片、花椒和小米椒節,爆香以后,再倒入鴨血和青椒塊。往鍋里加鹽、辣鮮露、黑胡椒粉和適量清水,燒至鴨血入味時,放少許的老抽調色,最后撒韭菜節一起炒勻,即可出鍋裝盤。

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