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          東莞飯堂承包酸菜爆大腸的做法

          時間:2019-11-12 14:45擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                           東莞飯堂承包酸菜爆大腸的做法;www.c4721.com

          食材:適量(豬大腸, 酸菜, 姜片,蒜片,干辣椒,紅椒 , 蒜頭 ,食油 ,鹽, 生抽)清洗大腸: 適量(生粉 白醋 白酒 )

          做法:                         

          1.生姜切片、紅椒切片、蒜頭切片,酸菜洗凈切片。

          2.大腸翻個面,加生粉、白酒、白醋反復揉搓,重復幾次清洗干凈。

          3.大腸加清水、姜片、白酒用高壓鍋壓十五分鐘,壓好的大腸稍涼后切斜刀塊備用。

          4.鍋內熱油,下姜片蒜頭煸香,下大腸翻炒,加少許生抽、食鹽調味。

          5.將大腸推至一邊,下酸菜翻炒,酸菜炒香后加胡椒粉調味,加紅椒翻炒至斷生即可

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