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    一周菜譜

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    油豆腐燒豬蹄

    時間:2021-03-11 14:31擊數 [打印文章][關閉窗口]


    1.備好食材,將豬蹄清洗干凈
    2.豬蹄涼水上鍋,加姜片、料酒焯水后再過涼水清洗干凈浮沫。
    3.備好油豆腐,
    起鍋燒油,小火,加冰糖熬糖色
    4.
    糖成微黃色時,加桂皮、八角、香葉煸出香味
    5.
    下入豬蹄,翻炒上色
    6.加入米椒,翻炒均勻,
    加入油豆腐
    7.
    翻炒均勻,加鹽,雞精、蠔油,老抽調味
    8.
    轉入電高壓鍋中,加料酒,燜燉20分鐘
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