1.準備好食材，牛百葉用鹽搓搓，清洗干凈
2.黃瓜按圖處理把黃瓜清洗干凈，用刨刀刨長片，然后卷起來，中間一切二，依次裝入盤邊擺好
3.鍋中燒開水把牛百葉倒入，加入蒜瓣和姜，料酒，焯3分鐘左右就取出濾干水分
4.準備好調料汁，把豆豉蒸魚醬油1勺，豆瓣醬1小勺，辣椒醬半小勺，花椒油少許，把小紅辣椒
里的籽去掉（喜歡吃辣的忽略）和青辣椒切碎粒加適量水調開
5.鍋內放少許植物油燒熱，倒入調料醬汁伴炒一下關火，把牛百葉絲倒入拌勻即可取出，裝入有
黃瓜點綴的盤中即可享用
6.把牛百葉絲倒入拌勻即可取出，裝入有黃瓜點綴的盤中即可享用
東莞市裕宏膳食管理有限公司，東莞食堂承包，東莞飯堂承包，東莞膳食公司，東莞飲食公司，
東莞餐飲公司，東莞膳食承包，惠州食堂承包，惠州飯堂承包，飯堂承包，食堂承包
